Die Miesmuschelsaison ist eröffnet...

Endlich ist Muschelzeit! Gut, bei mir und meinem muscheligem Schmuck ist ja immer Muschelzeit, aber diesmal sind die echten Muscheln gemeint.

Die Zeit ab September gilt bei uns offiziell als Muschelsaison. Im Volksmund heisst es, man soll Muscheln nur in den Monaten essen, die auf ein "R" enden. Dies hat damit zu tun, dass früher die Muscheln nicht richtig gekühlt werden konnten und somit nicht lange haltbar waren. Heute ist dies natürlich anders.

Warum sollte man trotzdem keine frischen Muscheln im Sommer essen? Im Winter ist die Wasserqualität am besten, somit schmecken auch die Muscheln am besten und sind am gesündesten. Übrigens erkennt man frische Muscheln unter anderem daran, dass die Muschel noch geschlossen ist.

Ich liebe ja simple Gerichte, die trotzdem gut schmecken. Und folgendes habe ich letztens ausprobiert:

Für zwei Personen braucht ihr ca. 2 Kg Miesmuscheln, eine Flasche Weisswein, etwas Gemüse, wie z.B. Karotten, Sellerie, Lauch, etwas Gemüsebrühe, Knoblauch und ein paar Kräuter. Zuerst werden die Muscheln gründlich gewaschen. Offene Muscheln gleich entsorgen ( diese sind nicht mehr gut!). Das Gemüse in Streifen schneiden und mit Knoblauch in etwas Öl anbraten. Nun die Flasche Wein und etwas Gemüsebrühe dazu giessen. Einmal aufkochen und dann kommen die Muscheln in den Sud. Nun alles köcheln lassen. Wenn die Muschelnschalen sich geöffnet haben sind die Muscheln fertig. Noch geschlossene Muscheln sollten aussortiert werden.

Und nun darf angerichtet werden! 

Muscheln sind nicht jedermanns Sache, aber ich liebe den leicht salzigen Meergeschmack zusammen mit dem herzhaftem Sud. Dazu gab es bei mir noch ein Baguette. 

Magnifique sag ich nur. Da möchte man sich die Finger ablecken. Apropos Finger. Traditionell werden Muscheln tatsächlich mit den Fingern gegessen. Und zwar nimmt man einfach eine leere Muschelschale und benutzt diese um das Muschelfleisch aus den Muscheln zu lösen. Sehr praktisch! 

Ich wünsche Euch Guten Appetit. Und falls Ihr das Rezept schon einmal ausprobiert habt oder noch ein viel besseres kennt, dann würde ich mich freuen wenn Ihr das mit mir hier teilen würdet.

Yvonne von Muscheliges

64 Kommentare

  • clomid cost can you buy generic clomiphene without rx buying generic clomid without dr prescription where to buy cheap clomiphene no prescription says: cost of cheap clomiphene without rx cost generic clomiphene without a prescription cost of clomiphene without a prescription
    po729 05.06.2025
  • Facts blog you procure here.. It’s obdurate to espy elevated quality writing like yours these days. I justifiably comprehend individuals like you! Rent vigilance!!
    cialis discount program 09.06.2025
  • Thanks towards putting this up. It’s well done.
    does flagyl treat chlamydia 11.06.2025
  • azithromycin online order - buy azithromycin sale metronidazole 400mg brand
    i2vvh 13.06.2025
  • order semaglutide 14 mg without prescription - buy rybelsus 14mg pills order periactin 4mg pill
    whq1i 14.06.2025
  • buy motilium no prescription - oral cyclobenzaprine 15mg order cyclobenzaprine 15mg sale
    r4cqn 16.06.2025
  • inderal 20mg price - propranolol generic buy methotrexate without prescription
    np9k8 18.06.2025
  • Задать вопрос психиатру онлайн. Telegram Психолог Анонимный психолог.
    Dreamstp 21.06.2025
  • buy amoxicillin medication - buy valsartan 80mg sale ipratropium medication
    r0tt0 21.06.2025
  • Голосовой анонимный чат. Психолог сайт. Психотерапевт онлайн отзывы.
    Kingiry 22.06.2025
  • Психотерапевт Оренбург. Психотерапевт Белгород. 805 оценок
    Phoenixnva 23.06.2025
  • buy zithromax 250mg for sale - buy generic tinidazole 300mg purchase bystolic online
    2tc65 23.06.2025
  • В17 психология. На прием Клинцы. 753 оценок
    Moneyynp 23.06.2025
  • На прием Клинцы. Б17 психологи. 346 оценок
    Dreamhws 24.06.2025
  • Психотерапевт Челны. Психотерапевт Белгород. 619 оценок
    Goodcen 24.06.2025
  • На прием Клинцы. Психотерапевт Оренбург. 574 оценок
    Masterotm 24.06.2025
  • order augmentin 625mg online - https://atbioinfo.com/ acillin sale
    7lv45 25.06.2025
  • Психотерапевт Оренбург. batmanapollo.ru 343 оценок
    Психотерапевт 26.06.2025
  • cheap nexium - https://anexamate.com/ nexium 40mg oral
    46b0v 27.06.2025
  • Сервис по подбору психолога batmanapollo.ru 229 оценок
    Психолог 27.06.2025
  • Сервис по подбору психолога Психолог 322 840 оценок
    Психоаналитик 28.06.2025
  • order warfarin 2mg without prescription - https://coumamide.com/ buy cozaar 25mg pills
    gtfo0 28.06.2025
  • Б17 психологи. professorkorotkov.ru 647 оценок
    Психоаналитик 29.06.2025
  • order mobic 15mg pill - swelling meloxicam 15mg oral
    fmrni 30.06.2025
  • Кпт курган. chat-s-psikhologom-v-telegramme.ru 843 оценок
    Чат с психологом 01.07.2025
  • order prednisone 20mg without prescription - https://apreplson.com/ deltasone order
    i80yv 02.07.2025
  • На прием Клинцы. chat-s-psikhologom-v-telegramme.ru 676 оценок
    Чат с психологом 02.07.2025
  • causes of erectile dysfunction - https://fastedtotake.com/ buy ed pills sale
    ly9f9 03.07.2025
  • Кпт курган. Психолог онлайн 476 оценок
    Психиатр онлайн 04.07.2025
  • amoxicillin pills - comba moxi amoxicillin buy online
    h2yea 05.07.2025
  • Кпт курган. Психотерапевт онлайн 675 оценок
    Психиатр онлайн 05.07.2025
  • Психотерапевт Челны. Психотерапевт онлайн 906 оценок
    Психолог онлайн 06.07.2025
  • Психотерапевт Пенза. Психолог онлайн 994 оценок
    Психотерапевт онлайн 06.07.2025
  • forcan usa - purchase fluconazole sale brand fluconazole 200mg
    mnzef 10.07.2025
  • Сервис по подбору психолога Психотерапевт онлайн 597 оценок
    Психолог онлайн 11.07.2025
  • buy cenforce 50mg generic - buy cenforce generic generic cenforce 100mg
    272py 11.07.2025
  • Психотерапевты Самара. Психотерапевт онлайн 680 оценок
    Психиатр онлайн 12.07.2025
  • https://t.me/s/Top_Online_1WIN
    1WinNup 12.07.2025
  • На прием Клинцы. Психолог онлайн 271 оценок
    Психолог онлайн 13.07.2025
  • cialis indications - https://ciltadgn.com/ cialis price walgreens
    dcico 13.07.2025
  • canadian online pharmacy: thailand pharmacy online - canadian pharmacy 24 com
    Stevenpat 13.07.2025
  • https://medismartpharmacy.com/# reliable canadian online pharmacy pharmacy in canada
    Ronaldturge 13.07.2025
  • Как складывать рубашки в чемодан Компактная упаковка вещей 643 благодарностей
    chemodan743 14.07.2025
  • Главный Telegram-канал 1win казино. Наибольшее востребованное казино и ставки от 1 Вин. Имеется самое актуальное зеркало официального сайта ван вин, функционирующее везде. Проходи регистрацию на платформе, делай вход в один вин, забирай хорошие бонусы с помощью промокода и тут же начинай веселиться. Погрузитесь обширным выбором игровых автоматов, любимыми спортивными ставками и замечательными конкурсами с крупными выигрышами. Делайте частью крупной международной платформы и открывайте мир удовольствий вместе с 1win! Лучшие акции, бонусные программы и комфортные условия ведения игры ждут вас уже сейчас. Начинайте, выбирайте игры и делайте ставки, испытывая истинные эмоции и поднимающее настроение! Уже оценили удобство и привлекательность платформы? Расскажите друзьям и знакомым, рассказывайте радостью крупного выигрыша или бесплатными бонусами. Заходите, играйте и получайте удовольствие на канале Telegram 1win! https://t.me/s/TopTg_1WIN/1410
    winNup 14.07.2025
  • ranitidine tablet - purchase ranitidine sale zantac without prescription
    Conniefrove 14.07.2025
  • Главный Telegram-канал 1win казино. Наибольшее востребованное казино и ставки от 1win. Имеется самое актуальное зеркало официального сайта 1win, функционирующее везде. Проходи регистрацию на платформе, делай вход в один вин, получай щедрые бонусы с помощью промокода и тут же начинай играть. Наслаждайтесь обширным выбором игровых автоматов, популярными спортивными ставками и потрясающими конкурсами с крупными выигрышами. Станьте частью крупной международной платформы и открывайте мир удовольствий вместе с 1win! Главные акции, бонусные программы и комфортные условия ведения игры ждут вас уже сейчас. Начинайте, определите игры и делайте ставки, испытывая истинные эмоции и поднимающее настроение! Уже оценили удобство и привлекательность платформы? Поделитесь друзьям и знакомым, рассказывайте радостью крупного выигрыша или бесплатными бонусами. Приходите, играйте и получайте удовольствие на канале Telegram 1win! https://t.me/s/TopTg_1WIN/1220
    winNup 15.07.2025
  • Официальный Telegram-канал 1win онлайн-казино. Самое популярное онлайн-казино и ставки от 1win. Имеется самое актуальное зеркало официального сайта 1win, функционирующее повсюду. Регистрируйся на платформе, делай вход в один вин, получай щедрые бонусы с помощью промокода и тут же начинай веселиться. Погрузитесь обширным выбором игровых автоматов, популярными спортивными ставками и замечательными конкурсами с крупными выигрышами. Делайте частью крупной международной платформы и открывайте мир удовольствий вместе с 1win! Лучшие акции, бонусные программы и комфортные условия ведения игры ждут вас уже сейчас. Начинайте, выбирайте игры и делайте ставки, испытывая истинные эмоции и поднимающее настроение! Только что оценили удобство и привлекательность платформы? Поделитесь друзьям и знакомым, поделитесь радостью крупного выигрыша или бесплатными бонусами. Приходите, играйте и наслаждайтесь на канале Telegram 1win! https://t.me/s/TopTg_1WIN/1310
    winNup 15.07.2025
  • generic tadalafil cost - mambo 36 tadalafil 20 mg reviews cialis 20 milligram
    9xaqa 15.07.2025
  • crГЁme acnГ© pharmacie sans ordonnance: prix sildenafil - sterdex ordonnance
    EdgarDus 15.07.2025
  • https://t.me/s/TopTg_1win/730
    WinNup 15.07.2025
  • http://snabbapoteket.com/# apotek app
    MichaelScoma 16.07.2025
  • billiga mammaklГ¤der: SnabbApoteket - se recept apotek
    AltonZem 16.07.2025
  • apotek krГ¤m Snabb Apoteket apotek bettskena
    Scottpab 16.07.2025
  • recept logga in: sista schampo - tampong apotek
    KennethSex 16.07.2025
  • http://snabbapoteket.com/# berberine apotek
    WilliamRit 16.07.2025
  • https://tryggmed.shop/# alun pulver apotek
    MichaelScoma 16.07.2025
  • apotek tГёfler: Trygg Med - apotek nettbestilling
    AltonZem 16.07.2025
  • apotek nГ¦ringsdrikk: Trygg Med - dyvelsdrek apotek
    KennethSex 16.07.2025
  • https://t.me/s/TopTg_KENT
    CasinorNup 16.07.2025
  • http://snabbapoteket.com/# apotek baby
    MichaelScoma 17.07.2025
  • belgie apotheek online: MedicijnPunt - apotheek nederland
    AltonZem 17.07.2025
  • https://t.me/s/TopTg_DragonMoney
    CasinorNup 17.07.2025
  • https://t.me/s/TopTg_GIZBO
    CasinorNup 17.07.2025
  • bittskinne apotek: TryggMed - farmasi apotek
    KennethSex 17.07.2025

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Name .
.
Nachricht .